香菇是我国传统的食、药二用真菌。古代医书记载，香菇有益气不饥、治风破血、健胃助食之功效。近年来，有关香菇药理和疗效的报道很多，普遍认为香菇有多方面的功效，如能提高免疫功能、抑制病毒生长、平肝、解毒等效。医院用香菇多糖治疗各种慢性肝炎效果非常显著。其试验过程和结果如下：
一、基本情况与治疗方法
各种慢性肝炎病人例，其中慢性迁延性肝炎例；慢性活动性肝炎例；未分型肝炎9例；伴肝硬化8例；乙肝病毒(HBV)阳性者例，其中男性例、女性例，病程0.5～20年，年龄幅度3－74岁，青壮年居多。香菇多糖组每天口服香菇多糖片6～10片，每片含香菇多糖2.5毫克，疗程3个月。对照组慢性肝炎患者例，年龄、性别(HBV)等5项血清指标和香菇多糖组基本相同，对照组服用常规治疗慢性肝炎药物。
二、治疗效果
香菇多糖对各种慢性肝炎的疗效
组别
乏力
纳差
恶心
腹胀
肚区痛
便溏
关节、脚酸痛
香菇多糖组
治前阳性例
40
63
30
41
治后消失好转例
38
60
29
37
消失好转比例（%）
80.7
88.7
95
95.2
74.5
96.7
83
对 照 组
治前阳性例
96
13
24
14
32
治后消失好转例
69
68
10
12
96
12
20
消失好转比例（%）
69
70.8
77
50
71.6
75
62.5
(1)主要症状的变化
经过3个月的治疗，香菇多糖组病人的纳差、腹胀、乏力、关节酸痛、脚酸、肝区痛、恶心等症状消失或好转，效果显著。对照组病人上述症状亦有好转，但效果不及香菇多糖组。
(2)主要体征的改变
香菇多糖对治疗慢性肝炎之各体征亦有改善，其中对低指标黄疸疗效较好，转阴率70％；对改善肝脾肿大效果不够理想，有效率为46.0％和22.5％，对照组为29.6％和16.6％，香菇多糖组与对照组相比，效果无明显差异。
(3)对化验指标的影响
香菇多糖对慢性肝炎血清指标的改善有较好效果，其中降GPT有效率为83.6％，而麝香草酚浊度和锌浊度恢复正常者分别为47％和43.９％，对照组则分别为79.8％、33.0％和17.2%。
香菇多糖对改善血清指标效果不够理想，但与对照组比，效果稍好于对照组。香菇多糖组HＢsAg(乙型肝炎表面抗原)转阴17％、HBeAg转阴38.2％、HBS转阴3.5％、HBE转阴19.1%,对照组转阴率分别为3.2％、37.5％、4.2%。
三、对液体免疫的作用
体液免疫是一种免疫球蛋白，免疫球蛋白能直接杀死病原菌和病毒，也可帮助免疫细胞识别病源，在机体免疫方面有重要作用。但免疫球蛋白不是越多越好，免疫球蛋白过多时，会损害自身正常细胞，也会产生过多的免疫复合物，免疫复合物沉积于肾小球的基底膜，会损害肾小球的滤过尿液能力，免疫复合物也会浸润于血管壁及其他内脏组织，从而影响血管弹性，增加血液粘度，损害内脏。慢性肝炎患者大多会出现免疫球蛋白过高现象。试验结果表明，慢性肝炎患者服用香菇多糖后，IgM(免疫球蛋白M)过高者85.7％降至正常；IgG(免疫球蛋白Ｇ)过高者48.7％降至正常。
另外，香菇多糖对增加血小板计数亦有较好疗效，有效率达71.8％，服用前C3补体低于正常者14例，服用香菇多糖后有11例升高，有效率为78.6％。
四、总的疗效评定
香菇多糖治疗慢性肝炎，临床治愈52.8％、好转29.5％、未愈16.1％、加重1.6％、总有效率为82.3％；对照组临床治愈36.8％、好转30.7％、未愈27.2％、加重5.3％、总有效率为67.5％。
以上试验结果充分表明香菇多糖治疗慢性肝炎有较好的疗效。
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