肝病患者的饮食原则是“三高一低”，即高蛋白、高碳水化合物、高维生素和低脂肪，这个原则应根据患者的消化功能和食欲作均衡调配。碳水化合物以米面食为主；蛋白质类可食瘦肉、奶类、蛋类和豆制品等；维生素宜多食新鲜蔬菜、水果及维生素丸。急性期应多补充水分，以利保护肝脏和排泄毒素。卧床休息期间，每餐不宜过多；恢复期食欲增加，应注意不要暴饮暴食。
因为急性期肝细胞肿胀、部分坏死，充分休息可以减轻肝脏负担，有利于肝细胞修复，待黄疸消退、症状减轻后，可逐渐起床活动。如隔离期满，症状逐步消失，肝功能正常后1个月，病情稳定的话，可以正常工作，但半年内不应参加剧烈的体育运动。
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