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肝病是由于感染肝病毒而引起的，肝炎可分为甲、乙、丙、丁等型。乙型和丙型肝炎易成为慢性肝炎，少数可发展为肝硬化，甚至肝癌。在近十几年的临床研究中发现，蜂蜜有防治肝病的作用。蜂蜜均有抗细菌，抗病毒功效，在抑制病毒复制同时，还能逐渐清除病毒，从而起到预防病毒感染的作用。
1、蜂蜜为什么能养肝呢？研究和临床实践表明，蜂蜜有很好的保肝作用，并对肝病有防治效果。因为：
①蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶类及氨基酸均不需要肝脏加工合成，可直接进入血液为机体利用，为肝脏的代谢活动积蓄和供应能量，对肝脏起到保护作用。
②蜂蜜所含丰富的胆碱，对体内各组织具有净化作用，更能强化肝脏的功能；
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