秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。秋季养生要坚持少辛多酸，所以多吃醋是必不可少的，蜂蜜也是秋季养颜美容的佳品，所以秋季养生需懂争“蜂”吃“醋”。
明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“蜂蜜有六种功用，生则性凉，故能清热热则性温，故能补中甘而和平，故能解毒柔而濡泽，故能润燥缓可去急，故能止心腹疮疡之痛。”
现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖，而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸；矿物质在蜂蜜中也很多，主要有磷、铜、铁、镁、镍等。此外，人体的新陈代谢过程离不开各种酶的帮助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶、过氧化氢酶等多种酶类。
我国古代医学家提倡的“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。食用蜂蜜最好是在秋季开始，秋季干燥气当令。因为秋季人体燥热常会出现咽干口渴、喉咙疼痛、声音嘶哑、干咳无痰、皮肤干裂、便秘等邪伤津液之症，根据燥则润之的原则，此时食用蜂蜜是保健养生的最佳时期，而蜂蜜的功能甘缓和中、润肺止咳、润肤美容，恰恰又是“对号入座”的良方妙药。
